Ode al Carciofo e al suo fedele amante: l’Uovo

"..allora arriva Maria col suo paniere, sceglie un carciofo,non lo teme, lo esamina, l'osserva contro luce come se fosse un uovo, lo compra, lo confonde nella sua borsa con un paio di scarpe, con un cavolo e una bottiglia di aceto finché, entrando in cucina, lo tuffa nella pentola. Così finisce in pace la carriera … Leggi tutto Ode al Carciofo e al suo fedele amante: l’Uovo

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L’Odore delle mandorle salate

" Era inevitabile, l'odore delle mandorle amare gli ricordava sempre il destino degli amori contrastati".. G.G. Marquez Ma le mandorle sanno anche di salato....Un'esplosione di sapori inconsueti che meritano un approfondimento. Salsa alle mandorle. 150 g di mandorle senza pelle; 50 ml di EVO; 100 g di parmigiano reggiano; 100 ml di yogurt greco intero; … Leggi tutto L’Odore delle mandorle salate